MODE BACA · BAB 00
Kenalan dengan keluarga kopi
Sebelum menjadi minuman kesukaanmu, kopi punya perjalanan panjang. Kita mulai dari pohonnya.
Satu keluarga, banyak cerita
Kopi berasal dari genus Coffea. Arabika merupakan hasil persilangan alami C. canephora dan C. eugenioides. Robusta adalah nama dagang yang lazim dipakai untuk C. canephora. Jadi, arabika dan robusta berkerabat, tetapi kebutuhan tumbuh dan karakter bijinya berbeda.
Rujukan: D-B04 · DrafTypica, Bourbon, dan cabang lain
Typica dan Bourbon adalah dua garis penting arabika komersial. Caturra adalah mutasi Bourbon; Catuai merupakan hasil silang Mundo Novo dan Caturra. Tidak semua varietas bisa dipaksa ke kedua cabang itu: ada landras Etiopia, keturunan Hibrido de Timor, serta garis dengan introgresi liberika.
Rujukan: D-B08 · DrafDari Ethiopia, lewat Yaman, sampai Jawa
Budidaya dan perdagangan kopi berkembang di Yaman. Kopi kemudian dibawa ke Jawa melalui jaringan kolonial VOC. Tanaman dari Jawa ikut menyebarkan garis Typica ke kebun botani dan wilayah produksi lain. Perjalanan ini juga memuat sejarah eksploitasi petani pada masa Tanam Paksa.
Rujukan: D-B09 · DrafMengenali varietas di cangkirmu
Varietas mengikuti informasi publik produk Flo. Istilah Lini-S dan Lini S-795 dinormalkan menjadi Lini S; Red Cattura ditulis Caturra merah. Asal-usul P88 dan Ateng masih memerlukan verifikasi lebih kuat, sehingga game tidak mengajarkannya sebagai silsilah yang pasti.
Rujukan: D-B13 · DrafKopi luwak dan kesejahteraan satwa
Penelitian Carder dan rekan menilai kondisi luwak di kebun wisata Bali dan menemukan persoalan kesejahteraan. Nama proses pada produk tidak cukup untuk menyimpulkan keterlibatan satwa. Penjelasan proses yang belum dikonfirmasi tidak ditampilkan sebagai fakta produk Flo.
Rujukan: D-B14 · DrafAngka & sumber bab ini
D-B04 · Arabika adalah hibrida alami *C. canephora* × *C. eugenioides* dengan 44 kromosom (induknya 22), terbentuk 350.000–610.000 tahun lalu
2024 · [Salojärvi dkk. 2024, Nature Genetics](https://doi.org/10.1038/s41588-024-01695-w)
Diakses 2026-10-06. Impor PRD; belum diverifikasi ke sumber primer.
Buka sumber ↗D-B08 · Kiriman kopi pertama ke Jawa (1696) hilang karena gempa dan banjir; kiriman 1699 berhasil
1922 · [Ukers 1922, All About Coffee](https://www.gutenberg.org/files/28500/28500-h/28500-h.htm); [World Coffee Research, Typica](https://varieties.worldcoffeeresearch.org/varieties/typica)
Diakses 2026-10-06. Impor PRD; belum diverifikasi ke sumber primer.
Buka sumber ↗D-B09 · Tanaman dari Jawa sampai di kebun raya Amsterdam pada 1706, lalu di Paris pada 1714. Garis Typica dunia berasal dari tanaman Jawa ini
1922; 2024 · Ukers 1922; World Coffee Research; Salojärvi dkk. 2024
Diakses 2026-10-06. Impor PRD; belum diverifikasi ke sumber primer.
Buka sumber ↗D-B13 · Hibrido de Timor, persilangan alami robusta × arabika, ditemukan di Timor pada 1927 dan menjadi induk garis Catimor
2024 · Salojärvi dkk. 2024
Diakses 2026-10-06. Impor PRD; belum diverifikasi ke sumber primer.
Buka sumber ↗D-B14 · Silsilah varietas di kopi Flo (tabel 9.3)
Tahun sumber belum dipastikan · World Coffee Research; [Randriani & Dani 2018, IAARD](https://jatim.brmp.pertanian.go.id/informasi-publik/download/varietas-unggul-baru/deskripsi-varietas); Sweet Maria's dan Royal Coffee untuk P88 dan Ateng
Diakses 2026-10-06. Impor PRD; belum diverifikasi ke sumber primer.
Buka sumber ↗D-B16 · Kopi luwak: studi pada 48 luwak di 16 kebun wisata di Bali menemukan semua kebun mendapat skor kesejahteraan rata-rata ≤ 2 dari 4, dan semua luwak tidak punya atau hanya sedikit akses ke air bersih
2016 · [Carder dkk. 2016, Animal Welfare](https://doi.org/10.7120/09627286.25.2.199)
Diakses 2026-10-06. Impor PRD; belum diverifikasi ke sumber primer.
Buka sumber ↗